静岡おでん

食べた翌日には体重が増えている事が多い静岡おでん、管理人は静岡に住んでいるので当たり前のように食べているおでんがここ最近もてはやされているのは少し不思議な感じ。子供のころには静岡おでんの代表格とされる黒はんぺんの存在は許すことができず、ナゼあのうまいおでんに、いわしなんて子供受けしないサカナをすりつぶして加工した黒はんぺんなんだ、と思った、、しかも黒いはんぺんは静岡だけらしい・・・。静岡おでんの特徴は、、牛スジで煮込んだスープとそのスープの黒い色、だしこと青海苔をかけて食べること、、家で食べるおでんには黒はんぺんも牛スジも入っていますが、スープの色は黒くはない、、スープの色が黒いのはお店のもので何年も継ぎ足し継ぎ足し使っているものが黒くなったもの。多くは駄菓子屋さんや定食屋さんなどの脇で売っていて、肉まんあんまんなどと同じく冬の風物詩。