比べてください!『コシとモチモチ感』さぬきうどんの亀城庵

楽天市場店で、8回連続グルメ大賞受賞!『さぬきうどんの亀城庵』
【亀城庵】では製麺を研究し、長時間二段熟成という製法に辿り着きました。
・うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと
・ゆっくりと3日間かけて製造すること
・「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにする
 ことこれが当店自慢のさぬきうどん独特の「コシとモチモチ感」の秘訣です!
 お客様にはよく「他のうどんが食べられなくなった」とのお声を頂きます!

☆【初回限定】亀城庵・讃岐うどんお試しセット (6人前)  送料無料
・並切り国産小麦うどん『薫』240g×1※・並切り讃岐一膳うどん120g×2
・太打ち讃岐一膳うどん120g×2・亀城庵かけつゆ×3・亀城庵つけつゆ×3
 遠方で、実店舗にお越しになられない方にも亀城庵のうどんをお試しいただきたい。
 そんな一心でお試しセットをご用意いたしました。
 まだ、亀城庵を知らないあなただけのスペシャルセットです。
 材料から製法まで徹底的にこだわる事で世にも美味なるうどんを生み出しました。
・粉 科学的根拠に基づいた『アミロ値850BU以上』の小麦粉だけを使い歯ごたえ
  のある麺に、モチモチした粘りを加える。
・塩 海水と同じミネラル分『備讃瀬戸の液体にがり』で理想の『コシと粘り』を得る。
・水 日本料亭でも使われている『軟水』で茹で上がりが早く、茹で伸びしにくい
   麺を練り上げる。
・練り 麺の引っ張り強度と伸びを最大限高める、香川県農業試験場の研究結果による
  『60回転で5分以内』の練り技。
・鍛え 先人の伝統の足踏み鍛え工程を機械で実現することで、麺生地を全く痛めず
   に鍛える。
・熟成 長時間二段階熟成方式でじっくり22時間を費やし小麦の美味しさを最大限
   引き出し本物のほどよい「コシと粘り」を得る
・カット 達人の腕が冴えたときのみ実現する『角(エッジ)の立った』麺の
    カット法で、茹でて美味い麺線に仕上げる。
・乾燥 長時間をかけた、ゆっくり低温乾燥で小麦の風味を損なわないように乾燥
 手間隙かけた製法だけでなく、厳しい査定基準のもと、査定基準に満たない麺を
 除いて出荷することで、もちもちの美味しく、美しい麺をご家庭でお楽しみ
 いただけます。

☆塩鍋うどんセット10人前  ネット限定!
 これからの季節に欠かせない鍋。そのままうどんを鍋に入れて煮込む簡単調理で
 優しい味がほっこりする塩鍋うどんのセットです。
 化学調味料などを使ったいない優しい塩スープで、心も体もポッカポカ
 になります。
☆味噌煮込み讃岐うどんセット 期間限定
 本場をお手本に作った、ガツンと濃い味の味噌煮込みうどん
 讃岐うどんのコシの強さも楽しめる、この時期だけの人気商品です。
 名古屋名物と讃岐うどんの素敵なコラボレーション、是非ご賞味ください!

私たちの作る生・半生うどんは「美味しさや安全」はもちろん、創業26年の
直販でお客様から学んだ経験とノウハウを活かし初めての方でも、ご自宅で
本格派讃岐うどんを美味しくお召し上がりいただけるように、詳しい茹で方な
どについても公開しております。

亀城庵なら安心の満足保証付き
美味しくないうどんは売りたくない!自信があるから!
ご満足頂けなかった商品お支払した金額全額お返しする制度です。




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