イタリア生まれの新しいプリン!!江戸堀プリン

新食感プリンで幸福感を味わいませんか 
江戸堀プリンはイタリアレストランで人気の
     冷たいスイーツ「クレマ・カタラーナ」!
関西イタリアンの異端児が生み出した自信の逸品です!!
本国イタリアでも大人気のスイーツで、濃厚なアイスプリン!
表面にカリカリのカラメルとまったりとした口どけの
カラメルソースをかけて食べる、新しい幸福な食感を楽しめるスイーツです。
是非あなたも、「パリッ!サクッ!とろっ!」を体感してみてください!!

3つの食感、3つの味は3つのこだわりから誕生しました。
・北海道産の良質なクリームをたっぷり使った自然な風味とキメ細かさが特長です。
 添加物と保存料は一切使用シテいません。
・レストランの味をそのまま味わって頂ける様に自家製のビターカラメルソースと
 カリカリのカラメルクラシュはプリンと別添えに致しました。
・素材はシェフが厳選した牛乳・生クリーム・卵・砂糖のみ
 シンプルに作られているので素材本来の味が引き立ちます
・作り方にもシェフはこだわりました
 素晴らしい素材を使っても、火の入れ方一つで仕上がりの良し悪しが大きく
 左右されます。試行錯誤を繰り返し、一年半余り時間をかけて配合の手順
・生地の温度・火加減にこだわり、レストランで味わえる風味と変わりなく
 丁寧に手作業で一つ一つ作り上げられます。
 配合の手順・生地の温度・火加減の中でも、特に火加減が重要な要素と考えます。
 比較的低めの温度で時間をかけて、オーブンで蒸し焼きにすることにより
 新鮮なクリームの風味を損なわずにコクが増します。毎日同じ配合で同じように
 混ぜ合わせただけでは、良いカタラーナは出来ません。キッチリとした仕事を
 する料理人の『経験』『感性』で、江戸堀プリンは完成されます。
 シェフが手作業で丁寧にこだわって作り上げた「江戸堀プリン」は、お店でも
1 0年間ずっと人気のスイーツです。その理由は…昔懐かしい味わいと、食べ
 初めは濃厚な口どけのアイスクリームなのに、食べているうちにトロトロ濃厚
 プリンのような食感に変わる、魔法のような食感にあります。
 スイーツ好きにはたまらない幸福の食感を味わってください。

スタッフオススメ!江戸堀プリンの美味しい食べ方!
・お召しがりの時は冷凍庫から出して夏場なら15分~20分程自然解凍して下さい。
・時間によって2つの食感が味わえる!初めは濃厚なアイスクリーム時間が
 経つにつれトロトロのなめらかプリンに変身!
・カラメルソースとカラメルクラシュが別添えなのでプリンだけ食べた後に
 カラメルソースとクラシュをかけると2つの味が楽しめちゃいます。




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